产品开发

Umetrics^® 套件的 MODDE^® 应用程序

食品和饮料行业推出新产品始终是个挑战和风险并存的过程，充斥着各种不确定性。Umetrics^® 套件的 MODDE^® 实验设计（DOE）可帮助您最大限度地解决这些问题。它能综合考虑成本、口感、材料等重要参数（无论其是定量、定性，甚至无法控制），助力您开发出最佳配方。这意味着您还可以纳入来自消费者和其他来源的数据。MODDE^® 还能助力您发现更多重要参数，让产品成功从MVP(最小可行产品)阶段、中试阶段，过渡到大规模生产阶段。MODDE^® 可以优化稳健性，即使是原材料的质量和性能有微小变化，也不会影响到最终质量。

MODDE^® 可根据当前消费者的需求有效改善现有配方，例如在不影响原始产品感官特性的情况下，减少或替代盐、糖或脂肪的含量。