应用指南：啤酒行业微生物检验实用指南

尽管啤酒具有其固有的抗菌特性，但由于啤酒花化合物（如异α-酸）和酒精的存在，产品并未得到 100%的保护，在酿造过程的许多阶段仍可能发生污染。

本实用指南旨在通过寻找适当的解决方案，以检测酿酒过程中或最终产品中 ，使啤酒变质的主要微生物，从而帮助啤酒酿造商提高啤酒质量。